Modalité Ressortissant / Non Ressortissant VIVEA

Objectifs :

Comprendre l’histoire et les enjeux de la filière Comté, du cheminement du lait produit aux consommateurs, et le fonctionnement d’une coopérative. Évaluer le potentiel de production de son exploitation (avec une stratégie troupeau - fourrage adaptée) et identifier les leviers d’action en lien avec le cahier des charges.