Apprendre à fleurir sa ferme pour une meilleure intégration paysagère

Aider les agricultrices qui souhaitent embellir leur ferme au travers des aspects intégration et connaissance des végétaux.

Conseils en fleurissement.

De l’implantation à l’entretien, le choix des arbustes et autres végétaux.

Maîtriser la réglementation sanitaire de son laboratoire de transformation

Comprendre les obligations sanitaires de mon atelier de transformation.

Connaître les points clefs à maîtriser en matière d'hygiène.

Connaître le contenu de mon Plan de Maîtrise Sanitaire et de mon dossier d'agrément.

Vente directe : comment développer ses ventes ?

Il s’agit tout d’abord de s’approprier un certain nombre de techniques de vente : relation clients, vente aux particuliers, ventes additionnelles. Ensuite d’avoir une stratégie de négociation : négociation auprès de tous types de clients particuliers/professionnels, techniques, scénarios de vente. Et enfin conclure une vente : consolider la négociation, fichier clients, plan de prospection auprès des professionnels.

Biosécurité en élevage de volailles

Prendre conscience de l’importance de la prévention de l’influenza aviaire et comprendre les risques liés à la propagation du virus. Etre capable de concevoir et gérer un plan de biosécurité Etre capable de mettre en œuvre les bonnes pratiques d’hygiène.

Gastronomie Régionale : innover et enrichir son savoir faire

Pour les agriculteurs qui ont développé une activité de restauration, par le biais des fermes auberges ou des chambres et tables d’hôtes, il est nécessaire de savoir innover et s’adapter aux nouvelles attentes de la clientèle pour répondre à leurs besoins, tout en valorisant les produits de leurs exploitations. Cette formation permet d’apporter des notions d’élaboration de plats innovants à base de produits fermiers. 

Bien étiqueter ses produits fermiers

La réglementation sur l’étiquetage a évolué (loi d’information du consommateur sur les denrées alimentaires «INCO»). Quelles sont les informations à indiquer sur les étiquettes ? Les mentions obligatoires ou optionnelles ? Les données nutritionnelles ? Venez vous mettre en règle avec les nouvelles réglementations d’étiquetage et créer votre propre étiquette !

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